El Simposio Latinoamericano de Caficultura, es un encuentro tecnológico, en el que participan profesionales en caficultura, investigadores, productores, beneficiadores, exportadores, tostadores mercadólogos y estudiantes de varios países americanos productores de café y de diversos organismos afines. El simposio tiene como …

-Escrito por Jorge Quintanilla, Cáritas Santa Ana, de El Salvador- Siempre es bueno analizar las técnicas porque no funcionan en todas las realidades. Sin embargo, pueden ser adoptadas si demuestran ser eficaces. Aquí les dejo este artículo de la prensa …

-Escrito por Jimmy Chavarría Salguera, Asesor Técnico Cadena de Valor Café, CRS Nicaragua- Cosecha Azul asume un reto grande y la apuesta por la calidad seguirá siendo importante para apoyar a nuestros pequeños productores y productoras. Una buena calidad logrará …

  -Desde El Salvador, Paul Hicks nos recomienda “Investing in Youth in Coffee Growing Communities”- La sostenibilidad en el sector Cafetero es un tema que interesa a todos los actores involucrados. Y una cuestión cada vez más importante, relacionada con …

-Escrito por Paul Hicks originalmente para Coffeelands-  En un artículo reciente, escribí que el precio C para el café es defectuoso y que existe una necesidad urgente de soluciones viables para mejorar el mercado del café. El artículo fue recogido …

    -Escrito por Maren Barbee, coordinadora regional de Cosecha Azul- En el último mes he tenido la oportunidad de trabajar con equipos en Honduras, Nicaragua, y El Salvador para capacitarlos sobre el uso de una nueva herramienta que hemos …

-Escrito por Paul Hicks, originalmente para Coffeelands- Este es un punto de Laudato Si´, la reciente encíclica del Papa Francisco sobre el medioambiente y la pobreza. Esta frase ayuda a explicar lo que está sucediendo en el sector del café. …

-Escrito por Milton Alexander Luna Moreno, técnico de Acugolfo en El Salvador-  La caficultura en El Salvador, y específicamente en la cordillera de Cacahuatique, experimenta una de las peores crisis de la historia. Los precios bajos que se cotizan en …

Hoy recibimos este post desde Nicaragua escrito por Jose Abraham Zeledón López, Coordinador Técnico, UCA San Ramón. En Matagalpa, Nicaragua, con UCA San Ramón hemos estado trabajando en la iniciativa Cosecha Azul desde 2015.  Este año contamos 170 productores y …

-Escrito por Carlos Guevara de la cooperativa Comicovel de café- En el mes de junio viajamos a Europa para asistir a World of Coffee, una gran feria de café con miles de participantes de la industria del café. En este …